阪崎腸桿菌為革蘭氏陰性腸桿菌，兼性厭氧，能運(yùn)動(dòng)。它廣泛分布于自然界，存在于淡水、土壤、污水、植物、蔬菜、動(dòng)物和人類的糞便中。阪崎腸桿菌為條件致病菌，對(duì)早產(chǎn)嬰兒和免疫力低下的嬰幼兒具有極大危害，會(huì)造成新生兒腦膜炎和膿毒癥，甚至造成死亡。因此，對(duì)嬰幼兒配方奶粉應(yīng)進(jìn)行阪崎腸桿菌的檢測(cè)。

這里介紹一款適用于分離阪崎腸桿菌的的顯色培養(yǎng)基。上HiMedia公司生產(chǎn)的阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基（貨號(hào)：MV1577），它在制備時(shí)用無瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)的植物蛋白胨取代了動(dòng)物蛋白胨，操作安全。

原理

腸桿菌*的葡萄糖苷酶可特異性裂解顯色培養(yǎng)基中的顯色底物，呈現(xiàn)藍(lán)綠色菌落。其他微生物不會(huì)裂解該顯色底物，產(chǎn)生黃色菌落。培養(yǎng)基中的顯色混合劑，使得阪崎腸桿菌菌落呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的的藍(lán)色，而其他腸桿菌的藍(lán)色較淺。

此培養(yǎng)基中的HiVeg水解物相當(dāng)于酪蛋白酶水解物，它和木瓜蛋白酶水解的大豆粉提供必需的生長營養(yǎng)。氯化鈉維持培養(yǎng)基的滲透壓平衡。合成的表面活性劑Ⅲ號(hào)抑制伴隨的革蘭氏陽性菌群。

配置

在1000毫升蒸餾水中溶解51.67克。加熱至沸騰以*溶解。15磅（121℃）高壓滅菌15分鐘。冷卻至45-50°C，倒入無菌平皿。

培養(yǎng)反應(yīng)

在35-37℃孵育18-24小時(shí)后觀察培養(yǎng)特征。